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 Dtor.
Russell Blaylock, Excitoxinas (libro recomendado) El
glutamato monosódico es un potenciador del sabor de uso muy común
en restaurantes e industrias alimentarias.
El uso del glutamato monosódico
(E 621) se remonta a casi medio siglo de historia.
Es un aditivo reconocido
tanto por la Unión Europea como por la FDA (Agencia del Medicamento).
Sin embargo, no ha podido librarse, al menos en los últimos 30 años, de
polémicas periódicas que han puesto en entredicho su inocuidad. Mi opinión es
que es un auténtico veneno que deberia de prohibirse, e
intentaré traer datos y enlances que demuestren la peligrosidad y los posibles
daños para la salud. Desde los dolores de cabeza del sindrome de restaurante
chino a enfermedades crónicas como el
fibromialgia o el síndrome de fatiga crónica que ya afectan a un porcentaje
importante de la población, donde según estudios recientes el uso del glutamato
esta muy relacionado.
Las sustancias tóxicas, incluso neurotóxicas (matan las células del cerebro)
están en nuestra "inocente" comida diaria. Crecemos creyendo que todo lo que
venden es bueno y no nos hará daño, pero no hay nada más lejos de la verdad que
creer esto.
En la farmacia, todos los medicamentos que compremos tienen alguna sustancia
química o todas que son tóxicas para nuestro organismo. Pero ya no hay que leer
los prospectos de los medicamentos para ver estas sustancias. Ahora están en las
magdalenas que le compras a tu hijo para la merienda, en ese zumo que te bebes
tan alegremente porque "no tiene azúcar" y en el pan... Hay una lista
interminable de productos. Sólo hay que leer los ingredientes. Pero el problema
es que la gente no entiende esos nombres tan raros que ponen, es normal. Porque
ni siquiera el Gobierno se ha encargado de orientarnos un poco sobre qué
comemos.
Tenemos derecho a saber qué estamos comiendo y qué se oculta tras esos
nombres raros como: aspartamo, sacarosa, glucosa, fructosa, dextrinomaltosa,
sorbitol, goma xantana, sólidos lácteos, emulgentes, aromas, grasas o aceites
hidrogenados, estabilizantes, antiaglomerantes,etc...
Si la gente supiera realmente qué son estos ingredientes, se daría cuenta de
que son la causa o que contribuyen enormemente a las
enfermedades modernas:cáncer, obesidad, enfermedades
neurodegenerativas, cardiovasculares, artritis reumatoide, fibromialgia o fatiga
crónica, etc.
La gente pensará que esto es impensable, ¿cómo pueden estar vendiendo
"veneno" para nuestro cuerpo? Impensable pero no imposible. En nuestro mundo
actual, el dinero manda. A la gente no le importa tu salud, sólo el dinero. Y
mientras los médicos no digan nada, silenciados por millones de euros y dólares
procedentes de las empresas traficantes de veneno, el mundo irá así, de mal en
peor.
En primer lugar, tenían que estar ilegalizados todos los aditivos
neurotóxicos, como los
edulcorantes y potenciadores del sabor: aspartamo,
acelsufamo, monoglutamato de sodio (MSG), entre otros.
El
aspartamo se vende no sólo como ingrediente de zumos, refrescos y
todos los chicles para adultos, sino también a granel como el azúcar en muchos
supermercados. Estas sustancias son llamadas "excitotoxinas",
es decir, excitan las neuronas de nuestro cerebro hasta matarlas. Como tienen
forma de aminoácidos, pueden traspasar la barrera que protege nuestro cerebro y
dentro de él, destruir las neuronas.
El monoglutamato de sodio (MSG) es una sustancia que se genera cuando las
proteínas son rotas de forma artificial por hidrolización u otro proceso.
Descubierta por los japoneses, esta sustancia fue y es producida en grandes
cantidades como aromatizante artificial. Es muy barato y por tanto muy utilizado
en muchos alimentos.
Todos
los preparados de sopas lo llevan, aunque no ponga en los
ingredientes su nombre. Está escondido dentro de las denominaciones: aromas,
aromatizantes, potenciador del sabor... Se encuentra en alimentos, cosméticos,
medicamentos y suplementos alimenticios.
Estos productos lo contienen:
Glutamato - Ácido Glutámico - Gelatina - Caseinato de calcio - Proteína
hidrolizada
Caseinato de sodio - Carragenato - Maltodextrina -
Extracto de malta
Ácido cítrico - Aroma de cerdo (en las patatas fritas) -
Aroma de pollo (en las sopas preparadas)
Proteína de soja - Leche ultrapasteurizada - Leche en polvo -
Salsa de soja
Caldos de sopas preparados - Malta de cebada - Proteína de
trigo - Aromas, sabores, aromatizantes
Cualquier producto con proteínas añadidas (proteína de soja, proteína
vegetal, proteínas de la leche) |
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